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Disruptive Coffee School

“Disruptive Coffee School” è la nostra enciclopedia del caffè!

È una raccolta di video ed informazioni attraverso cui approfondire la tua conoscenza del caffè artigianale.

Prunella, Enrico, Iacopo e i membri del team Le Piantagioni del Caffè ti aiuteranno a migliorare passo passo la tua conoscenza!

Verifica il tuo livello di preparazione: esplora Distruptive Coffee School!

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The Syphon, or vacuum coffee maker, is an extracti

The Syphon, or vacuum coffee maker, is an extraction system invented in 1838 by Jeanne Richard with a design that has remained largely unchanged over time. It’s a fascinating and very eye-catching system, but also very difficult to use: an incorrect use, indeed, can result in significant over-extraction, leading to very bitter notes in the cup.
On the other hand, if used correctly, it gives a perfect cup, rich in flavours and aromas.

Affascinante e scenica, il Syphon è una caffettiera a depressione inventata nel 1838 dalla francese Jeanne Richard, con un design che è rimasto quasi invariato nel tempo.
È uno strumento molto intrigante ed altamente scenico, ma anche molto difficile da utilizzare: un uso errato comporta una forte sovra estrazione del caffè e di conseguenza quest'ultimo risulterà molto amaro. Ma, se utilizzata correttamente, regala una tazza perfetta, ricca di sapori e aromi.

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Did you know that for a coffee to be called “dec

Did you know that for a coffee to be called “decaffeinated”, the quantity of caffeine must not exceed thw 0.1% of the weight of the dry product?
There are various decaffeination methods, but the one using water avoids the use of chemical solvents and preserves the organoleptic properties of the coffee.

Sapevi che il caffè decaffeinato viene trattato per eliminare la caffeina prima della tostatura, arrivando a contenere al massimo lo 0,1% di caffeina? Esistono vari metodi, ma quello ad acqua preserva meglio il sapore, evitando l’uso di solventi chimici. Perfetto per un caffè ricco e delicato!

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Le Piantagioni del Caffè at SIGEP 2025! 🌟
We’re ready to meet you at the event dedicated to coffee and artisanal pastry. Discover our passion and our premium-quality coffees in collaboration with top industry partners.

📅 Where and when to find us:
📍 Dalla Corte Stand - PAD. D1 - Stand 114
Saturday, January 18, Sunday, January 19, and Monday, January 20 | 10:00 AM - 2:00 PM with Zampedri and Innocenti

📍 La Cimbali Stand - PAD. D1 - Stand 080
Sunday, January 19, and Tuesday, January 21 | 2:00 PM - 5:00 PM with Milani

📍Simonelli Group Stand - PAD. B1 - Stand 154
Monday, January 20 | 11.30 AM - 3.00 PM with Milani

We can’t wait to share our world of aroma and quality with you! 🌱✨

Le Piantagioni del Caffè al SIGEP 2025! 🌟
Siamo pronti a incontrarvi all'evento internazionale dedicato al caffè e alla pasticceria artigianale. Scoprite la nostra passione e i nostri caffè d'eccellenza, in collaborazione con i migliori partner del settore.

📅 Dove e quando trovarci:
📍 Stand Dalla Corte - PAD. D1 - Stand 114
Sabato 18, domenica 19 e lunedì 20 gennaio | Ore 10:00 - 14:00 con Zampedri e Innocenti

📍 Stand La Cimbali - PAD. D1 - Stand 080
Domenica 19 e martedì 21 gennaio | Ore 14:00 - 17:00 con Milani

📍Stand Simonelli Group - PAD. B1 - Stand 154
Lunedì 20 | Ore 11.30 - 15.00 con Milani

Non vediamo l’ora di condividere con voi il nostro mondo di aroma e qualità! 🌱✨

@massisupertramp @baristapaolo @ariannalpdc @paolomilani1965 @blondebossnian @marco puntoni @blendcafeandlab @piccininocaffe @cor_ner45

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Pasticceri is not just a coffee blend, but the res

Pasticceri is not just a coffee blend, but the result of a collaboration between creative pastry chefs and the team at Le Piantagioni del Caffè.
A smooth taste and elegant acidity, with notes of hazelnut, lime and milk chocolate🌰🍋‍🟩🍫
The first coffee created by pastry chefs, for pastry chefs!

Pasticceri non è soltanto una miscela di caffè, ma il risultato della collaborazione tra pasticceri creativi e l’equipe di Le Piantagioni del Caffè.
Un gusto morbido ed un'acidità elegante, con note di nocciola, lime e cioccolato al latte🌰🍋‍🟩🍫
Il primo caffè creato dai pasticceri, per i pasticceri!

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In 2012, Iacopo Bargoni, a managerial consultant a

In 2012, Iacopo Bargoni, a managerial consultant and Prunella’s life partner, joined the company attracted by the coffee stories told by Prunella and Enrico. His energy and passion for the coffee world, along with Prunella's, bring a breath of fresh air and innovation to the company.

Nel 2012, Iacopo Bargoni, consulente manageriale e marito di Prunella, entra a far parte dell'azienda. Affascinato dalle storie di caffè raccontate da Prunella ed Enrico, decide di unirsi al progetto familiare. La sua energia e passione per il caffè, insieme a quella di Prunella, portano una ventata di novità e innovazione nell’azienda.

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